| 当店は、熊本馬肉の美味しさに惚れ込み、その味をもっと世の中の人に食べて頂きたいという思いからスタートし、多くのお客様に美味しい熊本馬肉を食べて頂きました。 おかげ様で馬桜は､YAHOO!グルメ･クチコミランキング「熊本県郷土料理部門」でも堂々の1位を獲得しました。皆様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 ですが、それに満足することなく今もなお、日々来て頂けるお客様に「熊本馬肉はおいしい！」と感動して頂けるよう、肉にこだわり、店にこだわり、もっともっと熊本馬肉を美味しく気軽に食べて頂けるようなお店作りを日々目指しています。 |
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熊本馬肉(馬刺し)は別名「桜肉(さくら肉)」とも呼ばれます。 なぜ桜なのか？その理由は…馬肉は他の動物の肉と比べると鉄分が多く含まれており、その鉄分が肉をカットした時に空気と反応して赤色になり、霜降りの脂が細かく交わってピンク色(桜色)になるためです。 味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる馬肉は、 熊本の人々に愛されている正に「珠玉の一品」なのです。 |
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 九州ならではの、芋･米･麦をはじめとした豊富な品揃えの焼酎。また水の都と呼ばれる熊本には日本酒の醸造蔵もございます。地元の食材は地元のお酒でいただく。これが醍醐味です。お客様のお好みを教えて頂ければお勧めをご案内致します。 |
 当店は繁華街の中心部に位置しており、交通の便も非常によく、また周辺には有名ホテルやビジネスホテルが多数ございます。 熊本城からも徒歩10分圏内ですので観光帰りにふらっと寄られる方も少なくありません。 「熊本」を満喫していただけるお店です。 |
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 総席数70席。 4〜25名様の掘りごたつ式お座敷の個室も有ります。宴会は40名様までご対応可能です。 貸切パーティーも受け付けておりますので、人数やコースなど、お気軽にご相談下さい。ご希望の宴会プランをご提案させていただきます。 |
